|
رولت زردآلو و پرتقال
1 تير 1390
|
آشپزی
|
نویسنده : admin | بازدید : 230 |
|
|
|
مواد لازم برای 6 نفر:
سفیده تخم مرغ =4 عدد
پودر شکر =یک دوم پیمانه
آرد سفید= یک دوم پیمانه
رنده پوست یک عدد پرتقال کوچک
آب پرتقال= ۳ قاشق غذاخوری
مواد میانی رولت:
زردآلو= یک دوم پیمانه
آب پرتقال =دوسوم پیمانه
طرز تهیه :
* فر را با حرارت ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
سینی فر به ابعاد ۲۳ در ۳۳ سانتیمتری را کاغذ روغنی انداخته و کاغذ را کمی چرب کنید.
* سفیده های تخم مرغ را در کاسه بزرگی ریخته، با همزن بزنید و پودر شکر را طی دو بار
به آن اضافه کنید تا سفیده ها سفت شوند.
* آرد را الک کرده و همراه با رنده ی پوست پرتقال و آب پرتقال به سفیده ها اضافه کرده،
به آرامی هم زده و سپس مخلوط آماده شده را در سینی ریخته و به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه
در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از پخت آن را رول کرده و اجازه دهید تا سرد شود.
* برای آماده کردن مایه ی وسط رولت، زردآلو ها را در شیرجوشی ریخته و آب پرتقال را
اضافه کرده، با حرارت ملایم بگذارید تا آب پرتقال جذب شود، سپس مایه را در غذاساز
ریخته تا پوره ی نرمی به دست آید.
* نان رولت را باز کرده و پوره آماده شده را روی آن پخش کرده، سپس نان را رول کرده
و روی آن را با پودر شکر یا خلال هایی از پرتقال تزئین کنید و سپس سرو نمائید.
مطالب مرتبط :
تگ های این مطلب : رولت زردآلو و پرتقال, آشپزی, آموزش آشپزی, آشپزی حرفه ای, دسر, شیرینی, فست فود, دستورآشپزی
|
نقشه
سايت
